МБДОУ «Детский сад №31»

Тверская область, г. Вышний Волочёк, ул. Ямская, д. 114

8 (48233) 2-28-13

detskiisad31vysch@yandex.ru

 

 

 

 

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 31»

Организация питания в образовательной организации

Организация питания строится на следующих принципах:

  • адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам детей;
  • сбалансированность рациона по всем заменяемым и незаменяемым пищевым ингредиентам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры, различные классы углеводов;
  • максимальное разнообразие рациона;
  • высокая технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности;
  • учет индивидуальных особенностей детей;
  • проведение витаминотерапии в осенне-зимний и весенний период;

Организация рационального питания детей в учреждении основана на соблюдении утвержденных наборов продуктов и примерных меню:

  • организация питания осуществляется в соответствии с 10-дневным меню,
  • в детском саду имеется примерное перспективное меню, специально разработанная технологические карты блюд, где указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов. Использование таких карт позволяет легко подсчитать химический состав рациона и при необходимости заменять одно блюдо другим, равноценным ему по составу и калорийности.

Регулярно проводятся бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств, медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Медицинская сестра систематически контролирует приготовление пищи, объем продуктов, время закладки продуктов в котел, раздачу пищи по группам и в группах, а также качество приготовления пищи.

График выдачи питания разрабатывается в соответствии с возрастными особенностями детей.

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Нет информации

Меню ежедневного горячего питания

22.09.2023г.

/food/2023-09-22-sm.xlsx ( МБДОУ «Детский сад № 31» )

21.09.2023г.

/food/2023-09-21-sm.xlsx ( МБДОУ «Детский сад № 31» )

20.09.2023г.

/food/2023-09-20-sm.xlsx ( МБДОУ «Детский сад № 31» )

19.09.2023г.

/food/2023-09-19-sm.xlsx ( МБДОУ «Детский сад № 31» )

18.09.2023г.

/food/2023-09-18-sm.xlsx ( МБДОУ «Детский сад № 31» )

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Нет информации

Меню

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Нет информации

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Поставщики продуктов питания в МБДОУ "Детский сад № 31"

Ответы на вопросы родителей по питанию

Нет информации
Наверх